FINCA BINIAGUAL EN LA REVISTA ESPECIALIZADA DECANTER

“Mi día perfecto en Mallorca” empieza con un desayuno en el Mercat de l’Olivar de Palma, para después desplazarse a la Bodega Biniagual en la encantadora aldea del mismo nombre, a solo 40 minutos – así escribe la periodista especializada en temas gourmet, Shawn Hennessey en su reportaje sobre el enoturismo en Mallorca. Está publicado  en la edición actual de Decanter, dedicada en marzo 2021 a España.

“La familia Graf compró la propiedad de 170 hectáreas en 1968, en 1998 empezaron a plantar vides, entre ellas de las variedades autóctonas Manto Negro y Prensa. A pesar de no tener certificación oficial, apuestan por la mínima intervención”, escribe en Decanter y recomienda tomarse una copa de vino en la Vinoteca, en la que también se puede adquirir el aceite de oliva y las confituras de la finca.

Aunque este artículo no incluye degustaciones de vinos, la periodista los ha catado y ha publicado algunas notas de cata en sus redes sociales (@sevillatapas) – entre ellas sobre el Finca Biniagual Mantonegro 2018, el que describe como “fresco, encantador, elegante y con un buen balance”.

El reportaje en Decanter, que ocupa seis páginas, hace un repaso del enoturismo en Mallorca y recomienda diversas bodegas, como Binigrau, bodega vecina de Biniagual; Vinyes Mortix en la Serra de Tramuntana; o 4 Kilos en Felanitx. La periodista también recomienda hoteles y restaurantes, como Miceli en Selva, Son Brull en Pollença o los célebres restaurantes  Andana y Aromata de dos chefs con estrella Michelin, Macarena de Castro y Andreu Genestra.